Un cadre de rêve, le Royal Riviera, et des professeurs hautement qualifiés, les enfants de l’école de Saint-Jean ont été gâtés sur toute la ligne. Après avoir écouté avec attente de quels produits naturels provenaient les saveurs de la table, les enfants ont mis leurs papilles à l’épreuve en tentant de les identifier. Chaque ingrédient utilisé faisant l’objet d’une recherche sur ses origines, sa famille, ses vertus et des différents modes d’utilisation et les multiples associations du sucré-salé. Puis, sur le travail du chocolat depuis la pépite de cacao.

Et pour mettre en pratique ce nouveau savoir, la direction de l’établissement avait invité tous les enfants et leurs enseignants ainsi que les élus présents dont la première adjointe Marlène Césarini à passer à table.

Là encore il s’agissait  de travailler tout en prenant du plaisir.

Ils ont enfin rempli sans erreur le questionnaire du concours organisé par le chef, afin que l’on puisse contrôler si le cours avait été aussi bien digéré que les repas…

Source : J.-C.S / Nice Matin 19-10-2008

Royal Riviera – Hotel à Saint Jean Cap Ferrat

3, Avenue Jean Monnet

06230 Saint-Jean-Cap-Ferrat

Tél. + 33 (0)4 93 76 31 00

www.royal-riviera.com

Entre Nice et Monaco, le Royal Riviera, hôtel de Saint Jean Cap Ferrat est une halte luxueuse et contemporaine, cerclée de jardins et ouverte sur la mer.